Клюквенный соус. Простой рецепт от Меню 5 Минут

Пикантно-универсальный клюквенный соус - получается насыщенным, сладковатым, с легкой кислинкой. Кусочки ягод так приятно попадаются в каждом укусе. Нотки имбиря, апельсина и корицы делаю соус еще интересней, добавляя вкус и аромат. Он идеально подойдет к индейке, курице, любому холодному мясу и сырам, он действительно универсален и подходит практически ко всему. А так же к выпечке, например к кексу или печенью. Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда! К соусу: - Буженина из индейки - • Буженина из индейки. Рецепт от Меню 5... - Куриное филе в лимонном маринаде - • Куриное филе в лимонном маринаде. Рец... - Рулетики из курицы с творогом - • Рулетики из курицы с творогом. Рецепт... - Мясной хлеб с яйцом и шпинатом - • Мясной хлеб с яйцом и шпинатом. Мясна... КЛЮКВЕННЫЙ СОУС Ингредиенты - клюква - 500 гр; - яблоко - 1 шт; - сахар - 150 гр; - корень имбиря - 0,3 см (1/2 ч.л.); - сок 1 апельсина (100 мл); - палочка корицы - 1 шт. 1. Одно среднее яблоко очищаем от кожуры. Трем на крупной терке. 2. Имбирь трем на мелкой терке. 3. В кастрюлю с толстым дном отправляем клюкву. Можно свежую или замороженную. 4. Всыпаем сахар. Добавляем натертые яблоко и корень имбиря. 5. Вливаем апельсиновый сок. 6. Перемешиваем. На дне можно заметить жидкость, если ее мало, добавьте немного воды. 7. Ставим кастрюлю на небольшой огонь, доводим до кипения. Когда масса начнет бурлить добавляем палочку корицы и накрываем крышкой. 8. Варим 15-20 мин, ягоды должны стать мягкими и лопнуть. Периодически поднимаем крышку, перемешиваем массу, и проверяем готовность. Готовый соус становится более темным, часть ягод превращается в джем. При надавливании оставшиеся ягоды легко лопаются. 9. Готовый соус снимаем с огня, достаем палочку корицы. 10. Даем остыть и переливаем в банку с крышкой. Подаем охлажденным. После холодильника соус станет гуще. Вся жидкость превратиться в джем. Такой соус храниться в холодильнике 2-3 недели. Приятного аппетита.