Свинина запеченая в рукаве

Свинина 500 гр. Лук 1 шт. Оливковое масло 100 гр. Перец крупного помола 1/2 ч.л. Соль Бульон 70 гр. Морковь 2 шт. Кусочки мяса обвалять в перце соли и масле , обжарить на сковороде 5-8 мин..Слегка обжарить лук и морковь.Все это поместить в рукав, долить бульон и поставить в разогретую духовку 180-200 гр. на 70-90 мин.