L’orge et l’avoine sont des céréales de la famille des Poaceae que vous pouvez retrouver à l’état sauvage un peu partout en France !
Riches en nutriment, leurs jeunes feuilles se consomment également pour confectionner du jus d’herbe.
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Note : les espèces d’avoine sont désignées par le nom de genre “Avena sp.“
Note 2 : les macronutriments désigne en général sucres, lipides et protéines, tandis que les micronutriments désignent les vitamines, les oligoéléments et les minéraux.
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