Паста с томатами 🍅 и баклажанами🍆

Ингредиенты : 💥 Паста (макароны) 💥 Томаты - 2 шт (средние) 💥 Баклажан - 2 шт небольшие 💥 Лук - 1 шт 💥 Фарш - 500 гр (у меня говяжий, но можно любой) 💥 Чеснок - 2 зубчика 💥 Соль по вкусу 💥 Сушеный базилик - 1 ч.л. 💥 Перец красный острый - 0,5 ч.л. . Приготовление : 1. На разогретой сковороде с маслом обжарить слегка мелко порубленный чеснок. 2. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками и тушить с чесноком 10-15 минут, посолить по вкусу. Готовые баклажаны выложить на тарелку. 3. В этой же сковороде обжарить лук в течении 5 минут. 4. К луку отправить фарш, посолить, поперчить и тушить до полуготовности фарша, примерно 10 минут. 5. Тем временем на помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 1-2 минуты. Затем слить воду, очистить от кожуры и нарезать кубиками. 6. Томаты отправить к фаршу, добавить базилик и тушить 10 минут. 7. Далее в сковороду с соусом отправить баклажаны и тушить ещё 5 минут. 8. Пасту отварить до готовности и подавать с соусом. . Приятного аппетита 😊