Мандариновая панна котта с сыром маскарпоне

🍊 мандарины - 6-7шт (у меня небольшие, но нужны сладкие и желательно без косточек) 🍊 желатин - 10г 🍊 молоко - 200мл 🍊 сахар - 60г 🍊 ванильный сахар - 2ч.л 🍊 сыр маскарпоне - 200г ⠀ Как готовить: Мандарины отчищаем от кожуры, вытаскиваем косточки(если есть) и максимально убираем белые прожилки. Измельчаем в блендере ⠀ Выливаем в сотейник, добавляем 5г желатина и на медленном огне доводим практически до кипения, постоянно помешивая. Разливаем по стаканам и убираем в холодильник на 2 часа ⠀ Как желе застыло, в сотейник наливаем молоко, высыпаем ванильный и обычный сахар, добавляем 5г желатина и на маленьком огне доводим практически до кипения. Добавляем сыр маскарпоне и хорошо перемешиваем до однородности. Остужаем и выливаем в форму. Убираем в холодильник застывать на 2 часа ⠀ Сверху я украсил тёртым шоколадом, орешками, ягодами облепихи и веточкой маты. Десерт готов!