Фиш Ролл с клариевым сомом - ВЛАДШЕФ

Фиш Ролл с клариевым сомом Ингредиенты: - Сом клариевый, филе ТМ «ВладФиш» - 200 г - Тортилья или пита - 2 штуки - Салат листовой - 30 г - Томаты - 100 г - Огурцы - 50 г - Сыр - 50 г - Кинза - 10 г - Петрушка - 10 г - Горчица - 10 г - Майонез - 100 г - Корнишоны - 50 г - Лук - 20 г - Чеснок - 10 г - Лимон - 1 штука - Масло растительное - 0,5 л - Сухари панировочные - 200 г Приготовление: 1. Готовим соус Тартар. Мелко нарезаем корнишоны, лук, чеснок, зелень и замешиваем всё с майонезом, добавляем чайную ложку горчицы и настаиваем 4-5 минут. 2. Филе сома сбрызгиваем лимонным соком и солим по вкусу. 3. Обмакиваем филе во взбитое яйцо, затем обваливаем в сухарях с добавлением цедры лимона. Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовые кусочки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 4. Нарезаем слайсами сыр, томат, огурец. 5. Собираем роллы. На тортилью выкладываем листья салата, сыр, огурцы, томаты, смазываем всё соусом и выкладываем кусочки сома. Заворачиваем конвертом, оставляя одну сторону открытой. 6. Слегка поджариваем роллы на сковороде и сервируем блюдо. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием! Шеф повар: @fierce_nikit Гость: @annakozlova_ Наши спонсоры:⠀ @ ⠀ @vladimirskaya_dostavka⠀ @spar_vladimir_ ⠀ @vladbeef_bar