Блюдо из цветной капусты с картофелем и кунжутным соусом

Предлагаю вам приготовить легкое и полезное блюдо из запеченной цветной капусты и картофеля. Кунжутный соус Таратор придает овощам насыщенный вкус, делая блюдо более питательным. Подавать можно в качестве гарнира, закуски или с питой. Цветная капуста с картофелем Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия 4 средних картофелины, тонко нарезанных 1 ст/л уксуса Оливковое масло Соль по вкусу Сушеный чеснок по вкусу Орегано по вкусу Пергаментная бумага Кунжутный соус Таратор Ингредиенты: Кунжутная паста тахини ½ стакана или 120 гр Лимонный сок ¼ стакана или 60 мл Чеснок выдавленный 2 зубчика Вода ¼ стакана или 60 мл Соль ½ ч/л Этапы приготовления: Подготовьте овощи: Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия и замочите в воде с небольшим количеством уксуса на 10 минут. Нарежьте картофель и замочите в холодной воде на 10 минут. Таким образом из картофеля выйдет большое количество крахмала. Нарежьте лук. Разогрейте духовку: Включите духовку на 200°С и застелите два противня пергаментной бумагой. Обсушите и приправьте овощи: Обсушите с помощью бумажного полотенца овощи. Выложите цветную капусту на первый противень и картофель на второй. Сбрызните цветную капусту оливковым маслом, затем посолите и посыпьте сушеным чесноком и орегано. Запекайте овощи: Разместите оба противня с овощами в духовой печи и запекайте ~45 минут до золотисто-коричневой корочки. Сделайте соус Таратор: В глубокой емкости смешайте кунжутную пасту Тахини, сок лимона, выдавленный чеснок и воду до однородной консистенции. При желании увеличьте количество воды, чтобы получить необходимую вам консистенцию. Добавьте соль по вкусу. Подача блюда: Подавайте овощи в качестве гарнира или закуски с соусом Таратор и питой при желании. Music: Music from #Uppbeat (free for Creators!): License code: 7Q4OQQITJRIOZZZH #цветнаякапуста #Капуста #капустаназимурецепты #капуставдуховке #вкуснаякапуста