ШОКОЛАДНЫЕ БОМБОЧКИ с карамелью и арахисом Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
ШОКОЛАДНЫЕ БОМБОЧКИ с карамелью и арахисом 🔥😍
Дети и даже взрослые от такого десерта будут в восторге, а на праздничном столе они будут выглядеть шикарно 😍
✅ Ингредиенты для карамели:
💥 300 гр сахара
💥 100 гр воды
💥 1/3 ч л соли
💥 100 гр сливок
💥 150 гр сливочного масла
Для начала сахар заливаем водой и ставим на огонь, доводим до 185 градусов, если у вас нет градусника, то увариваем до янтарного цвета. В горячую массу вливаем тонкой струёй сливки, при этом быстро перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы очень быстро. В самом конце добавляем соль, ставим на средний огонь и увариваем 2-3 минуту, переодически помешивая . Готовую карамель оставляем при комнатной температуре, остужаем около часа, далее отправляем в холодильник на ночь.
✅ Для шоколадной начинки:
💥 250 гр темного или молочного шоколада
💥 180 гр сливок жирностью 32-33%
Заливаем шоколад горячими сливками и пробиваем блендером, переливаем в плоскую ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь.
Из карамели формируем шарики как на видео, с помощью рук, запечатываем в шоколадной начинке и формируем круг, обваливаем в арахисе (можно использовать любой другой орех на ваше усмотрение) отправляем в холодильник на 40-60 минут).
250 гр шоколада нужно растопить и темперировать, (как правильно темперировать шоколад, в ленте у меня есть видео). Либо просто растопите и добавьте 1 ст л растительного масла, у вас получится шоколадная глазурь. Бомбочки обваливаем в шоколаде и оставляем до полного застывания 👌 получается невероятно вкусно ❤🔥
Ист: zali_patissier
9,975 views
679
142
3 weeks ago 00:00:24 34.7K
ШОКОЛАДНЫЕ БОМБОЧКИ С КАКАО, МАРШМЕЛЛОУ И ПОСЫПКАМ
4 weeks ago 00:01:04 3.2K
Шоколадные бомбочки с какао
4 weeks ago 00:01:50 4
Handmade D e c o r / Рукоделие
1 month ago 00:00:16 1
Видео от Чайные/шоколадные бомбочки подарок Казань
1 month ago 00:38:55 545
Я сравнил ВСЕ продукты Влада А4 с аналогами! Почему так дорого?
1 month ago 00:00:48 9
Дубайский шоколад
2 months ago 00:00:39 526
Фантазия в духовке
2 months ago 00:01:54 5
кофебомба
2 months ago 00:01:17 1.2K
мастер-класс шоколадные бомбочки
2 months ago 00:01:37 8.5K
Шоколадные бомбочки с карамелью и арахисом
2 months ago 00:01:04 21
Шоколадные бомбочки
2 months ago 00:00:08 1
Видео от Чайные бомбочки- Шоколад Ручная работа
2 months ago 00:02:52 2
Наши устройства - Бомбочка
2 months ago 00:11:32 42
Шоколадные бомбочки с маршмэллоу. ТРЕНД ЭТОГО ГОДА. Темперирование шоколада в домашних условиях.
2 months ago 00:16:00 25
Тщательная уборка | Что я ем за неделю: картофель с грудкой, кофейные печенья, мандариновый пирог
2 months ago 00:00:08 8
💥Двухъярусный тортик с бомбочкой 💣
3 months ago 00:00:15 1
ФИКС ПРАЙС НОВИНКА ШОКОЛАДНАЯ БОМБОЧКА
3 months ago 00:01:30 75
Видео от Чайные/кофейные/какао бомбочки, шоколад
3 months ago 00:00:40 4
(Приз - Вкуснейшие шоколадные бомбочки)
3 months ago 00:13:32 1
Темперирование шоколада БЕЗ ОШИБОК☆Студия «СЕСТРЫ»
3 months ago 00:00:55 120
Видео от Шоколадные цветы / чайные бомбочки / десерты
4 months ago 00:00:59 5.6K
ШОКОЛАДНЫЕ БОМБОЧКИ! 🍫💣 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
4 months ago 00:00:24 19
Бомбочка для ванны - шоколад. Обзор тариф Лайт
4 months ago 00:11:05 2
БОМБОЧКИ для ЧАЯ и КАКАО ☆ Chocolate BOMBS ☆ Tea BOMBS