Пирожки с луком, яйцом и рисом. Дешево накормить семью! Пирожки в духовке. Базовое дрожжевое тесто.
В этом видео подробно показываю, как приготовить базовое дрожжевое тесто.
Тесто:
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие (быстродействующие) 7 гр
соль 10 гр
сахар 20 гр
вода 250 гр (можно заменить часть воды молоком)
оливковое или растительное масло 10 гр
1 яйцо
Для начала отложите часть муки (примерно 100 гр) в сторону, эту муку мы будем добавлять в конце, чтобы регулировать густоту теста. Теперь смешайте сухие ингредиенты. Муку 400 гр, дрожжи, соль, сахар. Перемешайте. Добавьте воду, масло и яйцо. Начинайте замес теста, пока все продукты не объединятся. Теперь добавляйте понемногу ту часть муки, которую откладывали в сторону. Тесто должно остаться мягким, но при этом его можно скатать в шар. Накройте тесто и уберите в теплое место (например, духовка нагретая до 50С и выключенная, чтобы на остаточном тепле тесто вырастало в объеме).
Оставляем тесто на расстойку на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в 3 раза.
Начинка:
яйца 5 шт
лук перьями 3 больших
сливочное масло 50 гр
рис 50 гр сухого (сварить)
соль, перец по вкусу
Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. Лук нарезать и припустить на сливочном масле. Добавить к яйцам. Соль, перец по вкусу. Отварной рис добавить к начинке, все перемешать. Начинка готова!
Как сварить рис?
Рис для суши. Как выбрать рис для суши и как варить без весов:
Как сварить яйца вкрутую:
Сколько же их варить? Эксперимент! 3 способа варки яиц.
Тесто разделить на равные части по 65 гр и скатать в шарики. Удобнее смазать стол и руки растительным маслом и формировать, так тесто не будет липнуть к рукам. Сформировать пирожки. Выложить на пергамент смазанный растительным маслом. Смазать желтком и присыпать сырым кунжутом.
Выпекать при 175С 15-20 мин до румяной корочки.
Готовые пирожки при желании смазать сливочным маслом.
Если Вам понравилось это видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
1 view
0
0
1 month ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
1 month ago 00:09:42 1
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ!
1 month ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
1 month ago 00:02:23 1
До стола не доплыли - постящиеся съели их ещё на кухне! БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ-РЫБКИ
1 month ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
1 month ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
1 month ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
1 month ago 00:12:54 1
ПИРОЖКИ — Самый быстрый рецепт в МИРЕ!
1 month ago 00:09:31 1
Получила массу удовольствия😊 от этих пирожков! Без замеса теста, быстро, просто и немного полезно😉
1 month ago 00:05:51 1
Когда хочу задобрить мужа готовлю его любимый ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ!
1 month ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
1 month ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
1 month ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
1 month ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.