Котлеты с кабачками в духовке в соусе 🍛

Котлеты с кабачками в духовке в соусе 🍛 Кабачок желательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу, лук лучше репчатый лук, красный дает не очень аппетитный цвет Ингредиенты: Панировочные сухари - 40 г Лук - 1 шт Кабачок - 1 шт Говяжий фарш - 400 г Яйцо - 1 шт Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л. Тимьян по желанию  Соус: Растительное масло для жарки  Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Мука - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Сметана 20% - 100 г Вода или бульон - 300 мл Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.