Шоколадный торт БРАУНИ ГРИЛЬЯЖ от Мишлен ресторана Тонкости приготовления от Шеф-повара Андрея Балан
Этот шоколадный тортик не оставит равнодушным ни одного сладкоежку в мире. Сегодня, я поделюсь с вами рецептом «Брауни», как всегда, со своими авторскими дополнениями. В оригинальном рецепте в состав теста входит мука, что на мой взгляд, утяжеляет этот десерт. Поэтому, чтобы сконцентрировать весь вкус на шоколаде, мы уберем муку из уравнения.
Уверяю вас, этот десерт от вашего любимого Шефа, будет лучший «Брауни» , который вы когда либо готовили или пробовали.
Тайм-коды.
00:00 ►Вступление.
01:23 ►Абрикосовый и Клубничный Кулис
04:25 ►Готовим Торт Брауни
09:49 ►Взбиваем Сливки
11:40 ►Сервируем! Дегустируем
Рецепт торта «Брауни»:
500 гр. Чёрный Шоколад ( 300 гр х 55%, 200гр х 85 %)
350 гр. Сливочное Масло (не солёное)
10 шт. Желтков куриных яиц
6 шт. Куринных Яиц
1 ст. л Ванильный экстракт
3 ст. л Молотого Кофе ( используйте самый лучший)
1 ст. л Разрыхлитель ( не с горкой)
400 гр. Тростниковый сахар
1 ч. л Соль
3-5 ст. л Ром
Форма, в которой я выпекал Брауни : 26 см х 33 см х 4 см 😉
Абрикосовый / Клубничный Кулис ( соус):
300 грамм Спелых Абрикос ( без косточек)
150 гр. Сахара (обычный, белый)
1/4 ч. л ложки Соли
50 мл. Апельсиновый ликер «Куантро». (Если нет ликера, добавьте ром, коньяк или виски)
1 ст. л Ванильный экстракт
Варим 7-12 минут до мягкости фруктов, молим блендером в пасту, процеживаем, охлаждаем.
1 view
34
7
1 month ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
1 month ago 00:15:49 1
Букет из конфет ферреро роше органзе ☆ Сладкий подарок своими руками ☆ Diy Ferrero Rocher
1 month ago 00:08:26 1
ТОРТ МАША ЗА 20 МИНУТ. ОН ПРОСТО РАСПЛЫВАЕТСЯ ВО РТУ! БЕЗУМНО ВКУСНО,БЫСТРО😋СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ
1 month ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 394 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
1 month ago 00:03:53 1
Торт “Идеал“: дежурный праздничный рецепт за считанные минуты
1 month ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
1 month ago 00:08:42 1
Шоколадные маффины! Быстрый и простой рецепт.
1 month ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА!! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
1 month ago 00:08:01 1
Боже, как вкусно! Просто заливаю водой. Готовлю вкуснятину на десерт за считанные минуты😍
1 month ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
1 month ago 00:08:04 1
Знаменитый торт ЧОКО ПАЙ! Самый нежный торт! Бюджетно, без сливок и сыра!
1 month ago 00:09:11 1
Диабетику. Бесподобный турецкий шоколадный торт, малоуглеводный,без глютена,калорийность как у хлеба
1 month ago 00:11:41 1
Вкуснейший Киевский торт! ПП торт! Низкоуглеводный рецепт БЕЗ САХАРА!
1 month ago 00:10:06 1
Я влюбилась в этот рецепт! Шикарный Торт “Чернослив в шоколаде”!
1 month ago 01:52:29 1
ФАБРИКА ЭЙНЕМ - кондитерская империя
1 month ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
1 month ago 00:06:35 1
Готовлю каждое утро! Торт за 5 МИНУТ БЕЗ МУКИ и САХАРА!!!
1 month ago 00:04:04 1
ПП ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, БЕЗ САХАРА, КБЖУ в описании
1 month ago 00:02:13 1
Готовлю его на сковороде пока закипает чайник! На вкус как торт пропитанный кремом, а это Пирог
1 month ago 00:05:46 1
Сметанный Торт без сахара, без муки! Кето рецепт Торта без глютена.
1 month ago 00:06:18 1
Ленивый и быстрый кето торт - без миксера и духовки! | (Кето Рецепты, Десерты)
1 month ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
1 month ago 00:08:02 1
БЕЗ ДУХОВКИ! Без розкатки і замісу! Шоколадний торт на сковороді.