Краковская полукопченая

Обсудить этот рецепт на нашем форуме: Одна из самых известных колбас со времен Советского Союза. Сделать ее самостоятельно в домашних условиях не многим сложнее, чем колбаски-гриль. В ролике подробно о режимах термообработки, о вариантах вязки, а также небольшие секреты, которые помогут получить качественную колбасу «из детства». Свиную череву и другую колбасную оболочку (натуральную или искусственную) можно купить в магазине ЕМКОЛБАС