Маринованая капуста по-корейски

Ингредиенты: • капуста - 1 головка • морковь - 1 шт • чеснок - 7 зубчиков • соль - 1 ст. л • сахар - 3 ст. л • кориандр - 1 ст. л • паприка - 1 ст. л • острый перец - 0,5 ч. л • уксус (9%) - 7 ст. л • растительное масло - 100 мл • куркума - 1 ч. л