Баскский или обожжённый чизкейк, известный своей непринужденной элегантностью и невероятно кремовой текстурой, стал кулинарной звездой благодаря своей “подгоревшей“ корочке и простоте приготовления. Этот рецепт создает невероятно богатый и влажный чизкейк, который перенесет вас в самое сердце Сан-Себастья̀на, не выходя из дома:
Ингредиенты:
900 г сливочного сыра (комнатной температуры)
250 г сахара (можно меньше)
5 крупных яиц
200 мл сливок (33-36% жирности)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
2 столовые ложки муки
Инструкции:
Подготовка: Разогрейте духовку до 220°C (428°F). Легко смажьте маслом форму для выпечки (примерно 23-25 см в диаметре) и выстелите дно и стенки пергаментной бумагой, оставляя небольшой свис по краям.
Смешивание сыра и сахара: В большой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкости. Важно, чтобы сыр был комнатной температуры, чтобы избежать комочков.
Добавление яиц: Постепенно добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Не перебивайте, чтобы избежать лишнего воздуха в тесте.
Вливание сливок: Медленно введите сливки и ванильный экстракт в смесь, продолжая мешать до однородности.
Введение муки: Просейте муку прямо в тесто и аккуратно перемешайте до исчезновения комочков.
Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке на среднем уровне. Чизкейк должен выпекаться примерно 25-30 минут, пока верх не станет темно-золотистым, а центр немного дрожит.
Охлаждение: После выпекания оставьте чизкейк остыть при комнатной температуре, затем перенесите его в холодильник на несколько часов, лучше всего на ночь.
Подача: Подавайте охлажденным, снимая бумагу. Баскский чизкейк традиционно подают без каких-либо добавок, но вы можете украсить его свежими ягодами или нежным фруктовым соусом, если хотите добавить кислинку. Так же он великолепно сочетается с молочным шоколадом. Незабываемый яркий вкус!
Вот и все, друзья, наш божественный чизкейк готов к тому, чтобы покорить ваши сердца своей нежностью и вкусом. Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить еще больше вкусных приключений!
Наслаждайтесь каждым кусочком!
1 view
527
142
2 weeks ago 00:45:16 1
Демон вселился в человека. Страшная история на ночь. Экзогипноз от ТИМУРА!
2 weeks ago 00:22:10 1
Сталин за 22 минуты
2 weeks ago 00:02:23 1
SESTRA – Безсонні ночі [ПРЕМ’ЄРА 2024]
2 weeks ago 00:10:21 1
Хозяева мира НЕ ДАДУТ ХОДА закрывающим технологиям. ПРОРЫВНЫЕ ДВИГАТЕЛИ не попавшие к потребителю
2 weeks ago 00:51:33 1
«Отпиливали руки и ноги, чтобы спасти». Землетрясение, о котором забыли
2 weeks ago 00:17:44 1
В наводнениях всплывает правда!
2 weeks ago 00:03:04 1
УПРАЗДНЕНЫ различные органы: МВД, ФССП и т. д., Мишустин.
2 weeks ago 00:11:25 1
Книга пророка Исайи. Глава 39. Андрей Десницкий
2 weeks ago 00:32:27 1
Ужасную Россию будущего я представляю себе очень хорошо /// Андрей Панюшкин
2 weeks ago 00:34:24 1
Утка в соусе. Рецепт Аллы Пугачёвой в ИСКРОМЕТНОМ исполнении Максима Галкина
2 weeks ago 00:31:56 1
Люди просят главу Следственного комитета А.И. Бастрыкина и Администрацию Президента спасти животных
2 weeks ago 00:52:57 1
Пётр Козлов. Тайна затерянного города | @rgo_films
2 weeks ago 01:07:35 1
DLC для Fallout 3 | Нет хороших вариантов
2 weeks ago 00:23:33 1
Тайна неполноценности и высокомерия. Взрослый человек.
2 weeks ago 00:03:09 1
Гесер
2 weeks ago 00:41:33 1
Кто платит Мизулиной. Зачем стучит Михалков. Как работает «Мой донос». Трескунов | МОЖЕМ ОБЪЯСНИТЬ
2 weeks ago 00:17:30 1
Не совершайте этих ошибок, если хотите комфортный дом
2 weeks ago 00:01:00 1
Замечательная песня про женскую дружбу. С Днем Женской Дружбы. 21 апреля.
2 weeks ago 00:15:32 1
16 конов мироздания. Что значит жить по кону?
2 weeks ago 00:20:45 1
Налоги отменены навсегда по ст 12 п 5. Налоги платят только РАБы!
2 weeks ago 00:04:46 1
«Лики войны»: Джайна (в исполнении Натальи «Хелависы» О’Шей, «Мельница»)
2 weeks ago 01:40:25 1
20 апреля, Суббота. Великий пост День 34. Евангелие дня 2024 с толкованием
2 weeks ago 00:16:01 1
КВАНТОВОЕ БЕССМЕРТИЕ и не только
2 weeks ago 00:04:08 1
2024-04-21 10-33 Проповедь о. Вячеслава Завального на Мк 10_ 32-45 в нед 5-ю ВП прп Марии Египетской