CAVATELLI DI PATATE FATTI IN CASA CON POMODORINI E RICOTTA SALATA: la ricetta di CATERINA CERAUDO!
Tutta la maestrìa e la passione della chef CATERINA CERAUDO nella preparazione di questi morbidissimi CAVATELLI DI PATATE ❤️
I cavatelli di patate sono una gustosa variante dei classici cavatelli, un formato di pasta di semola che viene spesso abbinato a salsiccia, cime di rapa o cozze. Noi oggi li avvolgiamo in un sughetto di POMODORINI e RICOTTA SALATA. Davvero irresistibili!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:20 - PREPARIAMO L’IMPASTO DEI CAVATELLI DI PATATE
01:13 - CREIAMO E FORMIAMO I CAVATELLI
01:52 - PREPARIAMO IL SUGO DI POMODORINI
03:21 - SCOLIAMO I CAVATELLI NEL SUGO
03:57 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Semola di grano duro rimacinata 150 g
Farina 00 150 g
Patate 100 g
Acqua (a temperatura
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