Сравнение стейков тунца Китай и Вьетнам

🔔Тунец. Обзор. ▶️ Подготовили для вас обзор порционного филе тунца из Китая и Вьетнама. В видео напомнили, как важна правильная техника приготовления при работе с морепродуктами и рыбой, и, конечно же, продегустировали образцы. 🔸Филе порционное, изготовлено из желтоперого тунца 🔸Продукт шоковой заморозки, упакован в вакуум-пакет 🔸Тунец универсален, но в гастрономическом плане больше ценится в преимущественно сыром виде: подходит для тартаров, севиче, салатов, а также для копчения и приготовления стейков 🔸После дефростации образцы практически идентичны: степень окраса и плотность мяса совпадают, китайский тунец отличается более высоким содержанием соли 🔸Бюджетнее, чем саку и лоины из тунца #обзор #тунец #стейкитунца