Корейская кухня: Картофельный гарнир (Гамджа джорим)

Картофельный гарнир (Гамджа джорим) – один из многочисленных гарниров в корейской кухне. Его готовят из картофеля, сначала обжаренного, а затем тушенного в соусе. Готовое блюдо получается с приятным сладковатым вкусом, в меру соленым, почти не острым. Оно идеально дополнит блюда из мяса или рыбы. Некоторые корейские хозяйки добавляют в этот гарнир немного моркови или кубики ветчины, чтобы добавить новых вкусовых ноток в привычное блюдо. Джорим (кор. 조림) – так в Корее называют тушеные блюда из овощей, рыбы