Гастрономический фестиваль Сделано на Дону прошел в ростовском парке Октябрьской Революции

Аллеи парка превратились в гастрономические ряды со множеством продукции от местных производителей. И попробовать здесь хочется, пожалуй, все: и мясо по итальянскому рецепту, и необычный шоколад с перцем чили отведать. Елена Богославская, участник фестиваля: «У нас есть какие-то виды мяса и колбас, для которых мы взяли действительно давно существовавшие итальянские рецепты и, в принципе, ничего не меняли. А есть наши разработки. Есть индейка или утка, куриное филе – все это сделано с кориандром, нашими донскими приправами». Участники гастрофестиваля представляют не только вкусную, но и полезную продукцию. Так, аллергикам и вегетарианцам здесь тоже нашлось что приобрести. Оксана Панарина, участник фестиваля: «Увидела, насколько это находит отклик в сердцах многих людей – именно полезный шоколад, натуральный, без добавления белого сахара и консервантов. Мы единственные производители на юге России веган-макарон. Они полностью без продуктов животного происхождения. Их могут позволить себе все, у кого аллергия на молоко, на яйца. Здесь нет глютена». В мероприятии приняли участие более 40 производителей. Кто-то уже получил, а кому-то только предстояло пройти добровольную сертификацию в системе «Сделано на Дону». Соответствующие знаки вручил директор донского департамента потребительского рынка Алексей Панкратов. Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области: «Мы пошли по пути не количества, как это делают соседи, – 1000 предприятий, всем раздаем этот знак. Для нас это именно соответствие высоким требованиям. Мы дополнительно прорабатываем с финансовыми институтами, в том числе и РМПП, дополнительное направление программ микрофинансирования системы «Сделано на Дону». В этом году фестиваль прошел особенно масштабно, ведь 10-летний юбилей отмечает и сама система добровольной сертификации. Кроме ярмарки продовольственной продукции для гостей фестиваля были подготовлены концерт и обширная развлекательная программа. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6