Чебуреки сочные с мясом и грибами.

#готовимдома #чебуреки #рецепты #грибы #готовка #дарыприроды #вкус #приготовление #вкусныйрецепт #еда Чебуреки по-домашнему с грибами. 500 гр. творога 2 яйца 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соды 1 сл.л уксуса 9% 400-500 гр. муки 0,5 кг фарша 150 гр. шампиньонов Готовим тесто. В миске смешиваем яйца, сахар и соль. Перемешиваем и добавляем творог. Соду смешиваем с уксусом и добавляем в массу. Постепенно вмешиваем муку. Замешиваем тесто руками. Режем шампиньоны на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде до готовности. В готовый фарш с солью и приправами добавляем обжаренные шампиньоны и перемешиваем. Берем часть теста посыпаем мукой и раскатываем толщиной в 0,5 см. Берем специальную форму для лепки чебурека и вырезаем кружки. Кружок кладем в форму и кладем в него фарш. Зажимаем и получаем готовый чебурек. В емкость наливаем 0,5-1 л. подсолнечного масла. Обжариваем чебуреки во фритюре на медленном огне 10 мин до румяной корочки.