Как сделать черничный зефир [sweet & flour]

Как сделать воздушный черничный зефир дома? Мы предлагаем вам великолепный рецепт, все получится! Ингредиенты: С/м черника — 400 г Сахарный песок — 600 г Пектин — 3 г Агар-агар — 12 г Вода — 250 мл Яичный белок — 2 шт. Сахарная пудра На 100 г — 267 ккал Приготовление: Ягоды кладем в сотейник, не размораживая. Вливаем чуть-чуть воды, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Снимаем с огня и пюрируем блендером. Возвращаем на плиту и увариваем на среднем огне около 15 минут. Снимаем пюре с огня, протираем