Теплый салат с хрустящими баклажанами

Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то этот салат с хрустящими баклажанами — идеальный выбор. Легкий, но с насыщенным вкусом, он отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежных томатов, ароматной кинзы и хрустящих баклажанов под кисло-сладким соусом не оставит вас равнодушными. Прост в приготовлении, но способен удивить любого гурмана! Ингредиенты: * 2 баклажана * 4 средних томата * Пучок кинзы * 2-3 ст. л. кукурузного крахмала * 3-4 ст. л. кисло-сладкого соуса * Растительное масло для жарки * Соль по вкусу Приготовление: 1. Подготовка баклажанов Очистите и нарежьте баклажаны небольшими кубиками. 2. Обжарка баклажанов В глубокой миске обваляйте баклажаны в кукурузном крахмале, чтобы они покрылись равномерным слоем. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте баклажаны до золотистой, хрустящей корочки. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 3. Подготовка овощей Нарежьте томаты крупными кусочками. Кинзу мелко порубите. 4. Сборка салата В миске смешайте жареные баклажаны и нарезанные томаты. Добавьте кинзу и аккуратно перемешайте. 5. Заправка Полейте салат кисло-сладким соусом, добавьте соль по вкусу. Еще раз осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Совет: Подавайте салат сразу, чтобы баклажаны оставались хрустящими.