Персиковые булочки долголетия

Персиковые булочки долголетия (Шаутао Бао на пару). Ингредиенты: Белое тесто: 200 г муки высшего сорта 2 г дрожжей 110 г воды Зеленое тесто: 20 г универсальной муки 0,2г дрожжей 12 г сока шпината 120 г пасты из красной фасоли Вода для чистки зубов Порошок из плодов опунции (для придания цвета) Инструкции: 1. Приготовьте белое тесто: В миске для смешивания смешайте 200 г муки общего назначения, 2 г дрожжей и 110 г воды. Вымешивайте смесь до образования однородного теста. 2. Приготовьте зеленое тесто: В отдельной миске смешайте 20 г муки общего назначения, 0,2 г дрожжей и 12 г сока шпината, чтобы получилось зеленое тесто. Вымешивайте до получения однородной массы. 3. Возьмите небольшую порцию белого теста и сформуйте из него круглую булочку, затем слегка разровняйте ее. 4. Выложите небольшое количество (около 15 г) пасты из красной фасоли в центр белого теста. У вас есть свобода выбора любой начинки по вашему желанию, такой как паста из зеленой фасоли, паста из черного кунжута, паста таро, заварной крем, начинка из фиолетового сладкого картофеля, паста из лотоса и многое другое. 5. Соберите края белого теста и защипните их вместе, чтобы внутри оказалась паста из красной фасоли. 6. Сформируйте булочку в форме персика, слегка защипывая верхушку, чтобы получилась “персиковая косточка“. 7. Сделайте листья из зеленого теста. Слегка смажьте поверхность булочки водой. Наклеите зеленые листья на белое тесто. 8. Чтобы придать булочке пикантности, посыпьте ее небольшим количеством порошка из плодов опунции, смешанного с водой. 9. Положите подготовленную булочку в пароварку, чтобы она увеличилась в 1,5 раза по сравнению с первоначальным размером. 10. Как только вода в пароварке закипит, готовьте булочки на пару примерно 10 минут. Приготовленные на пару персиковые булочки Longevity осторожно достаньте из пароварки и дайте им немного остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь!