Торт ШОКОЛАД-ЧЕРНОСЛИВ С легкой Кофейной ноткой | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Красивый и очень вкусный праздничный торт 💥🎉
📝Рецепт Шоколадного торта с черносливом
Ингредиенты:
Для теста:
✅яйца - 5 шт.
✅мука - 220 г
✅разрыхлитель - 5 г
✅сода - 3 г
✅соль - щепотка
✅растительное масло - 180 мл
✅вода - 120 мл
✅какао-порошок - 30 г
✅сахар - 300 г
Начинка:
✅чернослив - 250 г
✅коньяк - 50 мл
Крем:
✅сливочное масло - 200 г
✅маскарпоне - 300 г
✅темный шоколад - 200 г
✅сливки 20% - 150 мл
✅сахарная пудра - 150 г
Для пропитки:
✅кофе - 100 мл
Шоколадная глазурь:
✅темный шоколад - 80 г
✅сливки 20% - 80 мл
Для украшения:
✅шоколадные завитки - 100 г
♨Как приготовить Шоколадный торт с черносливом:
1) Приготовить шоколадный бисквит. В сотейнике смешать 200 г сахара, растительное масло, какао порошок и воду. Поставить сотейник на огонь, и довести смесь до кипения. Снять с огня и дать остыть.
2) Разогреть духовку до 180 °С.
3) В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
4) Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавить 100 г сахара, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить желтки и взбить до однородности. Затем добавить остывшую шоколадную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
5) Готовое тесто вылить в форму (размер 40х35см) застеленную пергаментной бумагой.
6) Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Вынуть из духовки и дать остыть.
7) Чернослив залить коньяком, накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на 2 часа.
8) Приготовить шоколадный крем. Шоколад залить горячими сливками, перемешать до однородной массы.
9) Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут, добавить сахарную пудру и взбить в пышную, воздушную массу. Затем добавить маскарпоне, и шоколадный ганаш взбить до однородной массы.
10) Остывший бисквит разрезать на 3 равные части.
11) Собрать торт. Положить первый корж на подставку для торта. Пропитать кофе и промазать кремом, затем выложить половину чернослива. Сверху накрыть второй частью коржа, пропитать кофе и промазать кремом, выложить вторую половину чернослива. Накрыть третей частью коржа, верх пропитать кофе. Вверх и бока торта покрыть кремом.
12) Убрать торт в холодильник на 30 минут.
13) Приготовить глазурь. Темный шоколад залить горячими сливками и перемешать до однородной массы.
14) Достать торт из холодильника, верх торта полить шоколадным ганашем. Бока торта украсить шоколадными завитками.
15) Готовый торт убрать в холодильник на 4-6 часов, для пропитки.
Невероятная вкуснятина, пробуйте
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от Mariko
3,365 views
34
7
4 days ago 00:33:46 1.1K
МЕНЮ на Праздничный стол. Готовлю 8 блюд. Торт, Салат, Закуски и Мясо
1 month ago 00:07:42 1
БОМБИЧЕСКИЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ🔥👍 ТОРТ “ПИКАНТНЫЙ“
1 month ago 00:12:02 80
ПП торт с черносливом и грецким орехом! ПП рецепты БЕЗ САХАРА
1 month ago 00:14:50 170
Низкокалорийный морковный ПП торт. ПП рецепт без сахара!
1 month ago 00:09:39 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ, РЕЦЕПТ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ | ЕДА
1 month ago 00:00:34 1
Кулинар ВКурсе
1 month ago 00:08:59 1
А вы готовили СПАРТАК с черносливом?ПОПРОБУЙТЕ!
1 month ago 00:01:23 2.1K
Торт из сухарей 🍰
1 month ago 00:21:32 1
Шоколадный торт на раз, два!Шоколадный Торт с черносливом на любой праздник! Быстро и очень просто!
2 months ago 00:04:11 10
ЗАПОР – Как ВЫЛЕЧИТЬ в домашних условиях - 8 ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ помогут УСТРАНИТЬ ЗАПОР