Торт ШОКОЛАД-ЧЕРНОСЛИВ С легкой Кофейной ноткой | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Красивый и очень вкусный праздничный торт 💥🎉
📝Рецепт Шоколадного торта с черносливом
Ингредиенты:
Для теста:
✅яйца - 5 шт.
✅мука - 220 г
✅разрыхлитель - 5 г
✅сода - 3 г
✅соль - щепотка
✅растительное масло - 180 мл
✅вода - 120 мл
✅какао-порошок - 30 г
✅сахар - 300 г
Начинка:
✅чернослив - 250 г
✅коньяк - 50 мл
Крем:
✅сливочное масло - 200 г
✅маскарпоне - 300 г
✅темный шоколад - 200 г
✅сливки 20% - 150 мл
✅сахарная пудра - 150 г
Для пропитки:
✅кофе - 100 мл
Шоколадная глазурь:
✅темный шоколад - 80 г
✅сливки 20% - 80 мл
Для украшения:
✅шоколадные завитки - 100 г
♨Как приготовить Шоколадный торт с черносливом:
1) Приготовить шоколадный бисквит. В сотейнике смешать 200 г сахара, растительное масло, какао порошок и воду. Поставить сотейник на огонь, и довести смесь до кипения. Снять с огня и дать остыть.
2) Разогреть духовку до 180 °С.
3) В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
4) Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавить 100 г сахара, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить желтки и взбить до однородности. Затем добавить остывшую шоколадную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
5) Готовое тесто вылить в форму (размер 40х35см) застеленную пергаментной бумагой.
6) Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Вынуть из духовки и дать остыть.
7) Чернослив залить коньяком, накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на 2 часа.
8) Приготовить шоколадный крем. Шоколад залить горячими сливками, перемешать до однородной массы.
9) Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут, добавить сахарную пудру и взбить в пышную, воздушную массу. Затем добавить маскарпоне, и шоколадный ганаш взбить до однородной массы.
10) Остывший бисквит разрезать на 3 равные части.
11) Собрать торт. Положить первый корж на подставку для торта. Пропитать кофе и промазать кремом, затем выложить половину чернослива. Сверху накрыть второй частью коржа, пропитать кофе и промазать кремом, выложить вторую половину чернослива. Накрыть третей частью коржа, верх пропитать кофе. Вверх и бока торта покрыть кремом.
12) Убрать торт в холодильник на 30 минут.
13) Приготовить глазурь. Темный шоколад залить горячими сливками и перемешать до однородной массы.
14) Достать торт из холодильника, верх торта полить шоколадным ганашем. Бока торта украсить шоколадными завитками.
15) Готовый торт убрать в холодильник на 4-6 часов, для пропитки.
Невероятная вкуснятина, пробуйте
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от Mariko
3,365 views
34
7
4 months ago 00:00:46 129
Выпечка
5 months ago 00:00:52 130
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
5 months ago 00:02:45 1
Полезный Завтрак Готовлю с Вечера. Ленивая Овсянка в Банке
5 months ago 00:10:22 1
Рецепты, которые я БОЮСЬ потерять! ТОРТЫ на каждый день! Собрала их вместе!
5 months ago 00:01:03 29.4K
Торт «ПИЩА БОГОВ»🎂Видео от Рецепты Тортов
5 months ago 00:01:00 349
Мечта сладкоежки
5 months ago 00:10:06 1
Я влюбилась в этот рецепт! Шикарный Торт “Чернослив в шоколаде”!
5 months ago 00:03:06 1.2K
Ну это просто Бомба 💥 😁👍 Торт Чернослив в шоколаде
5 months ago 00:10:05 30
Торт “Чернослив в шоколаде“
5 months ago 00:08:58 1
Мы в восторге!!! Без сахара! Домашние Шоколадные КОНФЕТЫ ПП | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:16:02 1
Домашний сметанный торт с курагой, черносливом и кремом - чиз.Как приготовить такой торт без миксера
6 months ago 00:12:21 1
🎄🍰 Торт на новогодний стол праздничный шоколадный торт с черносливом на новый год 2024 Люда Изи Кук
6 months ago 00:16:44 1
СМЕТАННИК 🍰 Самый ВКУСНЫЙ ТОРТ из детства😋 С ЧЕРНОСЛИВОМ😉 Готовим вместе с Лизой Глинской😊
6 months ago 00:03:17 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТРЮФЕЛИ 🔥Простой и Вкусный рецепт 🔥 Truffle recipe
6 months ago 00:01:19 42.8K
Пища богов. Смотрите видео со звуком!
6 months ago 00:21:32 1
Шоколадный торт на раз, два!Шоколадный Торт с черносливом на любой праздник! Быстро и очень просто!
6 months ago 00:09:50 1
Торт Трухлявый пень. Торт - сказка! Сметанный торт с курагой черносливом и орехами.
6 months ago 00:01:02 42.6K
НЕВЕРОЯТНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА 🐣🐣🐣 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
6 months ago 00:08:19 1
Как приготовить ПП КУЛИЧ НА ПАСХУ 2024. ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
7 months ago 00:00:55 760
Творожный торт
7 months ago 00:02:48 1
Творожник с орехами и сухофруктами. Если готовить запеканку, то такую.
7 months ago 00:02:28 1
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ЗА 5 МИНУТ - в магазине больше не покупаю.
7 months ago 00:07:37 1
Торт “ПАНЧО“ с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт | Homemade cake
7 months ago 00:05:11 1
Украшаю торт Медовик. Постный и классический. Легко приготовить! DIY пчелки