Pan di Spagna alto e soffice, senza lievito. Ecco come si prepara!

Ciao a tutti! Oggi ti faccio vedere come preparare il Pan di Spagna con tutti i passaggi per farlo venire perfetto. Questo dolce è un classico della Pasticceria, alto, sofficissimo, ideale per farcire le tue torte di compleanno. Vieni con me in cucina e prepariamolo insieme! Ingredienti: 4 uova medie (235g) 140g di zucchero 120g di farina 00 40g di fecola di patate un pizzico di sale scorza di limone non trattato