Инвертный сироп. Замена меду, глюкозному, кленовому, кукурузному сиропам и патоки.

Рецепт: 350 г. сахара 150г. горячей воды 2 г. лимонной кислоты 2 г. соды Приготовление: В ковшик с толстым дном☝засыпаем сахар, л. к., воду, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и варим 40-45 минут, не перемешивая☝. Через 40-45 минут снимаем с огня, добавляем 2г. соды и быстро перемешиваем. Остужаем. Храним в плотно закрытой таре в холодильнике месяц, можно и больше. #инвертныйсироп#заменамеда#заменаглюкозномусиропу#гульнарасафина