Можно ли из теста на «Жаворонки» печь куличи

Хлебная корзина Хлебный клуб Бесплатный мини-курс Мой канал в Дзен ************************************************************************************************* ❓Подойдёт ли тесто на “Жаворонки“ для куличей? 🔺Куличи это высоко рецептурная сдоба. Там много масла, много сахара, плюс дополнительные ингредиенты: шоколадные капли, сухофрукты. А “Жаворонки“ это постные, не сдобные булочки. 🔺В “Жаворонках“ совсем небольшое количество сдобы и это тесто не может быть альтернативой куличам. По текстуре они различаются. Куличи у нас воздушные, пышные, а там совсем другой мякиш. И вкус совсем другой у “Жаворонков“. 🔺Я предлагаю из теста на “Жаворонки“ сделать пасхальных зайчиков. Они будут как украшение. В Европе есть такая традиция - пасхальные зайцы. 🔺Кстати, мы отрабатываем рецептуры и во время поста. Мои ученики очень часто пекут постные куличи, на растительном масле и без яиц. И этот постный кулич вкуснее, чем из магазина, не постный. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #кулич #тестонакулич #тестонажаворонки #жаворонки