Технология низкотемпературного приготовления Sous Vide. Особенности вакуумирования
#SousVide #дляресторана #деловаярусь
Технология низкотемпературного приготовления Sous Vide. Особенности вакуумирования.
Вебинар по теме «Sous vide» отражает все основные правила приготовления. Термин «sous vide» обозначает технологию приготовления пищи в вакууме, при которой продукты, в вакуумной упаковке, помещаются в водяную баню и готовятся при очень точной постоянной температуре. Процесс приготовления может занять больше времени, чем другие методы термической обработки, но температура приготовления будет гораздо ниже. Этот метод, низкотемпературного, медленного приготовления дает непревзойденные результаты.
Фактическая проработка рецепта, огромного стейка, позволит убедиться лично в преимуществах и увидеть состояния мяса после применения технологии sous vide.
Купить:
_____________________________________________________
1 view
381
153
1 month ago 00:11:07 1
ВЕТЧИНА КЛАССИЧЕСКАЯ ИЗ СВИНИНЫ | Рецепт Ароматного мяса в ветчиннице HAMKER HM-01 | 4К
1 month ago 00:14:18 1
ОН гонит самых жутких глистов! Лечит: простатит, туберкулёз, болезни лёгких, бронхов, импотенцию!
1 month ago 00:03:48 1
3 шага к КРЕПКОМУ ЗДОРОВЬЮ: делай ЭТО и ЗАБУДЬ ПРО АПТЕКУ
2 months ago 00:02:54 1
ПРОДУКТ № 1 для мозга: ЧТО ЕСТЬ для памяти и внимания