Хамир Хасип без мантоварки, или голубцы в тесте

Хамир Хасип без мантоварки, или голубцы в тесте, кстати закручивать фарш можно в форме голубцов, не обязательно делать треугольники. Это очень вкусное и сытное блюдо узбекской кухни приготовленное на пару. Но если нету мантоварки, то можно и в казане приготовить. Ингредиенты Для теста: -мука 400 гр -вода 200 мл -соль 1 ч/л Для начинки -фарш 500 гр -лук 1 шт -рис 100 гр -растительное масло 2 ст/л -вода 2 ст/л -соль, перец, паприка, кориандр молотый Для поджарки -лук репчатый 1 шт -масло растительное 70 мл -перец болгарский 1 шт -томатная паста 1 ст/л -картошка 2 шт -кипяток 1 л -кориандр по вкусу ———— Соль растворить в воде, и замесить тесто, оставить на 20 минут. Для начинки соединяем все Ингредиенты указанные выше👆Тесто раскатываем очень тонко, нарезаем на полоски 4-5 см., смазываем растительным маслом. Формируем треугольники как показано на видео👆 . Отдельно обжариваем лук на растительном масле, добавляем болгарский перец, томатную пасту, обжариваем, далее мелко нарезанную картошку, заливаем кипятком, доба