Заготовка на зиму - Острая кабачковая икра Простой рецепт.

Предлагаю рецепт консервации на зиму из кабачков. Вкусная, слегка острая кабачковая икра, как аджика! Ингредиенты (на шесть 450-граммовых банок): - 2кг. кабачков (чистого веса); - 6-7 головок чеснока; - 1 шт. острого перца; - 150 мл. растительного масла; - 110 мл уксуса 9%; - 1ст.л.(полная) соли; - 6 ст.л. сахара; - 300 г томатной пасты. Приятного аппетита!