Муссовый торт “ЕЖЕВИЧКА“. Пошаговое исполнение.

Представляю вам свой авторский муссовый торт “Ежевичка“. Ежевика не только очень вкусная и ароматная, но еще и полезная. Мой фаворит среди ягод. Торт “Ежевичка“, объединил в себе несколько вкусов, замечательно перекликающихся друг с другом. Основную роль конечно здесь играет ежевика, вторую, но не менее значимую ноту составляет шоколадно-ореховый вкус. #торт #муссовыйторт #тортик __________________________________ МОЙ Инстаграм♡: МОЙ Telegram♡: VK Яндекс. Дзен СОТРУДНИЧЕСТВО⇒ @ Поддержать канал: ЮMoney 4100110675383282 __________________________________ ✧Конфи ежевичное: Ежевика(свежая) - 300 гр, или готовое ежевичное пюре - 200 гр; Сахар - 50 гр; Листовой желатин - 4 гр. Кулинарное кольцо 16d - 1 шт. ✧Кремё с белым шоколадом: Белый шоколад - 100 гр; Йогурт классический - 100 гр; Сливки 33% - 70 гр; Желатин - 4 гр. ✧Шоколадный бисквит: Яйцо - 1 шт; Шоколад тёмный - 20 гр; Сливочное масло - 20 гр; Мука пшеничная -20 гр; Разрыхлитель - 1 ч.ложка; Ванильный сахар с натур.ванилью - 9 гр; Соль - 0,5 ч.ложки. Кулинарное кольцо 16d - 1 шт. ✧Ореховая прослойка: Грецкие орехи - 50 гр; Ореховая паста Nutella - 20; Молочный шоколад - 20 гр. ✧Ежевичный мусс: Ежевика(свежая) - 250 гр, или готовое ежевичное пюре - 150 гр; Белый шоколад - 180 гр; Сливки 33% - 250 гр; Листовой желатин - 5 гр. ✧Шоколадный велюр: Белый шоколад - 60 гр; Какао-масло - 40 гр; Краситель (жирорастворимый). __________________________________ Форма силиконовая Silikomart VAGUE Диаметр - 20 см; Высота - 4,5 см; Объем - 1100 мл. Сливки 33% -