Нежный шелковистый тыквенный суп по-тайски: идеален в сочетании с креветками и тыквенными семечками

Предлагаю Вашему вниманию вкуснейший тыквенный суп, приготовленный по тайскому рецепту. Особую нежность ему придает кокосовое молоко. Пикантность он приобретает благодаря чили и имбирю. Добавьте к нему еще несколько обжаренных креветок и украсьте тыквенными семечками, и в результате получите просто кулинарный шедевр! Ингредиенты: 1,5кг очищенной от кожи и семян тыквы 40мл растительного масла 2 репчатых луковицы (~250г) (часть репчатого лука можно заменить на лук-порей) соль перец чили по вкусу 1 ч.л. тимьяна 1 ст.л. тертого на мелкой терке имбиря 1 банка (400мл) кокосового молока Для подачи: обжаренные на растительном масле тыквенные семечки обжаренные на сливочном масле креветки