Вебинар №7. Открываем пиццерию. От планирования до первого гостя

Поговорим об основных этапах открытия своего заведения: идеи и позиционировании, подборе технологии и оборудования, персонале и самых частых ошибках новичков в пицца-бизнесе. Обсудим, как оптимизировать время, деньги и силы, и какой результат можно получить в первые месяцы работы. Встретимся онлайн с практиками пицца-индустрии и предпринимателями, чтобы подробно обсудить, с чего начать открытие собственной пиццерии, какие нюансы необходимо учесть, какие инвестиции понадобятся в разных форматах и как быстро они могут окупиться. Ведущие вебинара: Виктория Еремеева — директор Школы Пиццы Гости вебинара: Артур Коптев, шеф и совладелец пиццерии «Мастер по маргарите», г. Зеленоград, инстаграм Игорь Брыль, владелец пиццерии «Эмилия», г. Москва, инстаграм Сурен Яврян, владелец и шеф-пиццайоло пиццерии «Пицца Робертино», г. Краснодар, инстаграм Кирилл Хмельницкий, шеф-повар г. Нижний