ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ В ОПИСАХ ⠀

⠀ На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы). ⠀ А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновой крышкой. ⠀ Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть. ⠀ Вымыть банку от подтёков и убрать в погреб. Такие огурцы хранятся года. Пропитываются чесноком—пахнут и хрустят просто супер! ⠀ Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. На тертые огурцы используем переростки. !