Веганские пасхальные яйца без выпечки, сахара, яиц за 30 минут

Рецепт пирожного “Сладкие яйца“: Ингредиенты: Морковь - 2 шт. (примерно 150 гр.) Грецкие орехи (можно заменить семечками подсолнечника) - 130 гр. Финики - 130 гр. (вес без кожуры и косточки) Изюм (или другие сладкие сухофрукты) - 35 гр. Кокосовая мука (можно заменить любой ореховой или овсяной мукой) - 4-6 столовых ложек Соль 1/4 чайной ложки Корица 3/4 чайной ложки Имбирь - 1/2 чайной ложки Мускатный орех - 1 щепотка Для украшения (опционально): кокосовая стружка, кокосовые сливки, кунжутные семена. Натираем морковь, взбиваем финики в пасту, затем смешиваем все ингредиенты (кроме муки) в блендере до однородной консистенции. Добавляем муку, чтобы тесто не было слишком липким. Формируем яйца, отправляем остыть в холодильник. Затем обваливаем в кокосовой стружке, кунжуте или поливаем кокосовыми сливками. Оставляем в холодильнике до загустения сливок. Приятного аппетита!