ВЕГАН ПАЛАК ПАНИР | НЕВЕРОЯТНЫЙ ИНДИЙСКИЙ РЕЦЕПТ

Всем привет! Уже совсем на носу предновогодняя суета и заботы и чтобы насладиться и сделать день ещё более особенным, делюсь с вами одним из своих самых любимых рецептов =D 💛💛💛 Желаю Вам вдохновений и сил, правильной пищи, правильных мыслей, приятного просмотра, добра и гармонии :) 🕉 Вам потребуeтся для: Палак тофу - 300г твердого тофу - 200г риса либо можно заменить на лепешки - 60-80 гр шпината - 1 средний томат - 15г имбиря - лук / чеснок ( я заменяю на асафетиду ) - соль по вкусу - специи: зира, кориандр, гарам масала все по 1/2 ч.л - 100г кешью - 250- 300 мл воды - кинза - кокосовое масло Как приготовить: Подготавливаем емкость с водой и кусочками льда, заливаем сырой кешью горячей водой на 10-15 минут, далее отвариваем шпинат на среднем огне 2 минуты и перекладываем его в ледяную воду, отвариваем тофу 3-5 минут в кипящией воде. Делаем шпинатный соус : взбиваем кешью, шпинат, порезанный томат, имбирь