KISELJENJE KUPUSA ZA ZIMU BEZ PRETAKANJA

65 kg kupusa bure od 120 l u bure je stalo 65 l vode i utroseno je oko 2 kg soli kupus nema potrebe da se pretace bar ja nikad nisam i nije se nikada ukvario... postoje dve varijante kiseljenja kupusa na 10 l vode rastopiti 300 gr soli istopiti mešajući i preliti preko praviti sve dok se bure moje bure od 120 l stalo je 60 l vode i 1,800 gr soli plus so koju sam stavila u glavice.. ako ćete drugu varijantu : u lonac od 7 l vode staviti vodu da provri skloniti sa ringle i dodati odmah svu kolicinu soli a to je 2,5 kg kada se so otopi u kantu od 10 l vode hladne po malo dodavati slanu vodu izmesati pa preliti opet kanta vode hladne pa se doda slana voda ....i tako sve dok se slana voda neutrosi nećete pogrešiti kako god da stavite jer so drzi kupus tokom zime ali nesme biti ni preslan kupus a nesme ni nam je neslan..