Мой фирменный рецепт домашнего и очень нежного хлеба на закваске. Рецепты Алины.

Всем привет. Хочу с вами поделиться моим рецептом очень вкусного хлеба на закваске. Методом подбора и путём экспериментов я подобрала количество продуктов так, что хлеб на закваске получился очень нежным, как пух и долго не черствел. Со временем он не становится плотнее, как это часто бывает с хлебом на закваске. И будет очень вкусным. Даже моя кошка, когда слышит, что я режу хлеб, просит меня дать кусочек, хотя магазинный ни когда не ела. Он настолько нежный и воздушный, что его тяжело резать. И это нежность остается очень долго. Такой хлеб вам понравится. Рецепт: 1 кормление: 10 г закваски, 20 г воды, 20 г муки, 2 кормление: вся закваска , 100 г холодной воды, 100 г пшеничной муки, тесто: вся закваска ( опара), 193 г воды, 55 г муки цельно зерновой, 350 г пшеничной муки, соль 8 г, сахар 5 г, маргарин 10 г. Выпекаем в разогретой духовке. Первые 10 минут при 250 градусов с паром. А потом понижаем температуру до 200 градусов ,убираем пар и выпекаем еще 17 минут. #хлебназакваске Выведение закваски Смотрите мои видео о ЗАМОРОЗКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ Подписывайтесь на мой канал **************************************** Моя группа ВКонтакте Facebook