Деруны из картофеля - национальное украинское блюдо!

Музыка: Safar Музыкант: ASHUTOSH Во многих странах мира есть свой рецепт оладий из картофеля. Например, в Белоруссии - знаменитые драники, а в украинской кухне - деруны. Если не брать во внимание различие в названиях, то суть одна. Драники или деруны - оба названия происходят от слова «драть», то есть натирать что-либо на тёрке. Свое почтение отдавали этому блюду и украинские классики, описывая деруны в своих произведениях. Деруны готовят одинаково практически на всей территории Украины. Готовят их из натёртого сырого картофеля с добавлением соли и яиц. Большую роль играет также и то, что чем мельче натёрта картошка, тем нежнее получаются деруны. Муку добавляют для того, чтобы деруны лучше держали форму. Полученную массу перемешивают и жарят на сковороде на растительном масле. Перед жаркой нужно как следует раскалить сковороду, а выложив массу, убавить огонь до среднего. Деруны традиционно подают горячими, со сметаной или без. Остывшие деруны резко теряют вкусовые качества, поэтому лучшие деруны - это пожаренные прямо перед подачей на стол или подаваемые прямо со сковороды на тарелку. Традиционно деруны являются вторым блюдом и подаются без гарнира. Нежные и румяные деруны из картофеля - невероятно аппетитное, питательное и очень вкусное блюдо! Итак, для приготовления дерунов на 4-5 человек нам понадобятся: Картофель - 1 кг Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст.л. с горкой Соль - по вкусу Растительное масло для жарки Приятного аппетита!!! #деруны #драники #картофельныеоладьи Наш ИНСТАГРАМ: Группа ВК: Facebook: Группа в OK: Telegram: Twitter: