Предлагаю рецепт торта Красный бархат в диетическом варианте. Яркий, сочный ПП бисквит, малиновый конфитюр и лёгкий творожно - сливочный крем.
Диаметр торта: 16 см
Вес: 1050 гр
КБЖУ на 100 гр: 185,32/7,98/11,46/12,20
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 4 шт
Молоко 2,5% - 90 мл
Растительное масло - 40 мл
Мука из зелёной гречки - 50 гр (овсяная мука)
Рисовая мука - 50 гр
Какао - 10 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Соль - щепотка
Подсластитель - 7 гр
Краситель - 1/2 ч.л.
ПРОПИТКА:
Кипяток 100 мл подсластитель 1 гр
КОНФИ:
Малиновое пюре - 150 гр
Кукурузный крахмал - 15 гр
Подсластитель - 2 гр
КРЕМ:
Мягкий творог 0% - 240 гр
Творожный сливочный сыр Хохланд - 220 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 6 гр
Конфитюр: малину протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Перелить пюре в сотейник, добавить крахмал и подсластитель. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Варить при постоянном помешивании, на среднем огне до загустения. Огонь выключить, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть.
Бисквит: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить подсластитель, взбить до побеления и увеличения в объёме. Молоко смешать с красителем и влить к желткам. Также добавить масло и взбить на низкой скорости миксера до объединения ингредиентов. В два захода всыпать муку с какао и разрыхлителем, перемешать лопаткой. В два захода ввести взбитые белки. Аккуратно вмешать лопаткой движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста. На этом этапе, если недостаточно получился яркий цвет, то добавить еще краситель. Но помните, что цвет после выпекания бисквита станет немного ярче и если переборщить количество красителя, то он может горчить. Дно формы диаметром 16 см смазать маслом, бока не смазывать. Выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 30 - 40 минут до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть 10 минут в выключенной духовке. Затем прям в форме остудить вверх дном на решётке. У остывшего бисквита срезать дно и верхушку, оставшийся бисквит разрезать на 3 коржа. Верхушку и дно смолоть блендером в крошку для обсыпки.
Пропитка: кипяток смешать с подсластителем, остудить.
Крем: смешать до однородного состояния мягкий творог с творожным сыром, подсластителем и ванилином.
Сборка: корж - пропитка 33 мл - крем 170 гр - 1/2 конфитюра - повторить действия. Третий корж пропитать, обмазать верх и бока оставшимся кремом. Обсыпать верх и бока бисквитной крошкой. Убрать в холодильник на ночь.
Смотрите также:
- НИ ГРАММА МУКИ! Высокобелковое низкокалорийное ПП ПИРОЖНОЕ
- Классический ПП бисквит и клубничный крем
- НИ ГРАММА МУКИ! Шоколадный торт без глютена, без масла, без сахара
#красныйбархат #безсахара #безглютена
1 view
1232
467
4 weeks ago 00:03:00 1
Овсянка и Яблоко! Самый простой ПП ТОРТ НА СКОВОРОДЕ без муки и без сахара
4 weeks ago 00:11:41 1
Вкуснейший Киевский торт! ПП торт! Низкоуглеводный рецепт БЕЗ САХАРА!
4 weeks ago 00:04:25 1
Для худеющих яблочный ПП торт
4 weeks ago 00:04:04 1
ПП ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, БЕЗ САХАРА, КБЖУ в описании
4 weeks ago 00:02:30 1
ТЫКВА и АПЕЛЬСИН! Мы в ВОСТОРГЕ от этого десерта!
4 weeks ago 00:05:10 1
Шоколадный торт. ПП торт для диабетика без муки и без сахара
4 weeks ago 00:06:07 1
Торт МЕЧТА! Настолько просто и вкусно! Низкоуглеводный пп рецепт без сахара!
4 weeks ago 00:08:05 1
ПОСТНЫЙ Торт РАФАЭЛЛО ПП за 5 МИНУТ ВСЁ СМЕШАЛ и ГОТОВО! ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ВЕГАНСКИЙ ТОРТ! VEGAN CAKE
4 weeks ago 00:02:49 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ простой рецепт хлеба на дрожжах который получится у всех !
4 weeks ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
4 weeks ago 00:02:53 1
Самый вкусный густой вишневый джем за 20 минут! Без загустителей! Только вишня и сахар!
4 weeks ago 00:08:06 1
ПП торт ПРАГА! Низкокалорийный рецепт БЕЗ САХАРА И БЕЗ МАСЛА
4 weeks ago 00:08:00 1
Нежнейший низкоуглеводный ПП ТИРАМИСУ без лишних калорий! | Кето торт без глютена и сахара
4 weeks ago 00:10:29 1
БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ | 3 ПП ДЕСЕРТА В АЭРОГРИЛЕ | БЕЗ САХАРА и ГЛЮТЕНА | ПП ТОРТ, ПЕЧЕНЬЕ
4 weeks ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
4 weeks ago 00:02:43 1
ПОСТНЫЙ МУРАВЕЙНИК / ВЕГАНСКИЙ ТОРТ // пп и зож
4 weeks ago 00:03:25 1
Возьмите овсянку, какао и бананы, сделайте прекрасный десерт без сахара, без муки!
4 weeks ago 00:12:26 1
Вкусные ПП ДЕСЕРТЫ для похудения 🍰 4 быстрых и простых ПП рецепта - ПП ТОРТ
4 weeks ago 00:12:12 1
3 ПП рецепта - Торт сникерс и батончики сникерс | Без муки, яиц, молока, сахара, агара | Vegan
4 weeks ago 00:18:57 1
ПП торт СНИКЕРС! Низкокалорийный! Правильное питание! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
4 weeks ago 00:01:00 1
Морковный торт ПП
4 weeks ago 00:01:57 1
Полезный морковный торт на сковороде. Проверено - вкуснее НЕТ!
4 weeks ago 00:07:33 1
ИДЕАЛЬНАЯ Мимоза! Готовлю только так! Салат Мимоза на Новый Год 2024