Шоколадные капкейки с карамелью🧁Форум кондитеровN1
Шоколадные капкейки с карамелью🧁
Они у вас получатся, не сомневайтесь‼
Эти пироженки незабываемо вкусные😋
️Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями📌
На видео я готовлю сразу 2 порции.
Ниже даю рецепт на 1 порцию (12-15 шт)
Для теста:
✅Мука - 170 гр
✅Какао - 40 гр
✅Разрыхлитель - 5 гр
✅Сахар - 250 гр
✅Масло сливочное 82,5% - 120гр
✅Масло растительное - 80гр
✅Яйцо - 4 шт
✅Ряженка - 50гр
Для крема:
✅Сливки 33% - 200 гр
✅Творожный сыр - 400 гр
✅Сахарная пудра - 80 гр
✅Ваниль по желанию
Все ингредиенты для теста обязательно комнатной температуры. Готовим как показываю и рассказываю. Вместо блендера можно использовать миксер на маленькой скорости. В капсулы наливайте по 55 гр теста в каждую. Выпекать на режиме верх/низ при t-160 °C. Серединку вытащить можно ножом для вырезания сердцевины яблока или ложкой. Вместо карамели можно добавить любую ягодную или фруктовую стабильную начинку. Сыр и сливки для крема должны быть из холодильника, взбивайте на максимальной скорости миксера. Украшайте по желанию🍓
Всего вам самого вкусного💗
122,342 views
688
173
4 weeks ago 00:07:47 1
Пирожные на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Шоколадные ПИРОЖНЫЕ “ ВУПИ ПАЙ “ !
4 weeks ago 00:03:19 2
из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! очень вкусный и лёгкий ШОКОЛАДНЫЙ крем! Всегда получается!
4 weeks ago 00:08:14 1
Чизкейк // Бисквитный Торт с Фруктовым желе // 🍰🍰 Кулинарим с Викторией
4 weeks ago 00:08:45 1
крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем !