ТОРТ «НАПОЛЕОН» БЕЗ ВЫПЕЧКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Не слипнется!» Ленивый Наполеон.
8 кусочков
Цены актуальны на апрель 2022 год
Ингредиенты
Печенье слоеное “ушки“ 400 г (109 р.) («Ашан», 1 кг = 273 р.)
Молоко 750 мл (70 р.) («Ашан», 1 л = 93 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Мука 50 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Крахмал кукурузный 15 г (3 р.) («Ашан», 400 г = 94 р.)
Сливочное масло 70 г (54 р.) («Ашан», 180 г = 140 р.)
Итого: 8 кусков ленивого наполеона = 281 р., 1 кусок = 35 р.
Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
Приготовление
1. Молоко перелить в кастрюлю и поставить на минимальный нагрев.
2. В отдельную миску разбить 3 яйца и добавить: сахар, ванильный сахар и перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. В яичную массу добавить муку и крахмал, перемешать венчиком до однородности.
4. В разогретое молоко вливать тонкой струйкой яичную массу одновременно перемешивая венчиком, выключить нагрев и в самом конце отправить сливочное масло. Растопить и перемешать сливочное масло в креме.
5. Форму выстелить пищевой плёнкой, небольшое количество крема налить на дно формы и распределить по поверхности, выложить на крем «ушки».
6. Покрыть «ушки» еще слоем крема и распределить по всей поверхности. Таким образом, собрать весь торт чередуя слои: «ушки» - крем- «ушки» - крем и т.д. Верхний слой должен быть из крема.
7. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой, плотно прилегая плёнку к верхнему слою, чтобы не заветрелся и правильно пропитывался. Отправить торт в холодильник минимум на 6 часов.
8. Оставшиеся «ушки» перебить в куттере в крупную крошку.
9. Убрать борта у формы, немного присыпать крошкой верхний слой, положить сверху доску и перевернуть, убрать дно формы и пищевую плёнку. Получившийся верхний слой и бока посыпать крошкой.
Сервировка
10. Торт разрезать на порционные кусочки и подавать со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!
1 view
186
61
1 day ago 00:02:44 1
Из КАБАЧКОВ и ФАРША простой и ВКУСНЫЙ обед
1 day ago 00:03:29 1
ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! РЫБА в томатном соусе или Как приготовить СУДАК в томате НА СКОВОРОДЕ!
1 day ago 00:10:59 1
Торт НАПОЛЕОН с Ванильным Кремом Самый Вкусный!!!
1 day ago 00:02:00 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ Классический ЗАВАРНОЙ КРЕМ (Для ТОРТА Медовик, Наполеон и Эклеров!) | Марьяна Рецепты
2 days ago 00:12:40 1
Торт “НАПОЛЕОН“ 🍓 - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
2 days ago 00:01:00 1
Лучший шашлык на майские! Наполеон🔥🔥🔥 #shorts
2 days ago 01:05:43 1
Секреты легендарного торта Наполеон от Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / запись МК
2 days ago 00:05:50 1
Это СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ на КЕФИРЕ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ Торт НАПОЛЕОН. И Крем НЕ Нужен! Самый простой рецепт
2 days ago 00:05:21 1
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ Без Возни с Тестом / Наполеон На Скорую Руку
2 days ago 00:03:32 2
Домашний ПАШТЕТ без автоклава! В трудные времена очень выручает - храню на балконе
2 days ago 00:30:05 1
32 рецепта за 30 минут! БОЛЬШОЙ СБОРНИК рецептов для праздничного стола!
2 days ago 00:08:06 1
Торт Наполеон!🥳ЛУЧШИЙ Рецепт!💯🔝МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ! Классический НАПОЛЕОН с заварным кремом!
3 days ago 00:02:12 1
ЯРКОЕ ВКУСНОЕ И АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТРЕЩИНКАМИ тыквенное печенье рецепт выпечка с тыквой к чаю
3 days ago 00:13:04 1
вкуснейший торт НАПОЛЕОН! Всегда получается! С кремом со вкусом мороженого!
3 days ago 00:08:20 1
Кекс “Столичный“ по ГОСТу, (штучный ).
3 days ago 00:06:51 1
Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Даже крошки не останется!Идеально на ЗАВТРАК
3 days ago 00:08:02 1
Торт Наполеон💯🔥На ВОДЕ🥳Рецепт БОМБА!🍰Тает во рту💥Классический Наполеон со сливочным кремом/Хрустящий