Ум отъешь- так вкусно) Суп Умач

Ингредиенты Курица Вода Картофель Лук Морковь Яйцо Зелень Для умача: Яйцо Мука Вода Соль Мясо курицы промыть ,залить водой и поставить на средний огонь. Убрать пену и посолить. Готовим умач. В одну тарелку взбить яйцо , добавить соль и воду. В другой муку. Чистые руки смочите в яйце. А затем обваляйте в муке. Растирая руки друг об друга, получаем - “затирку“ (умач). В результате получается целая горка умача. Просеять через сито,чтоб убрать лишнюю муку. Мясо достать, бульон процедить. Добавить картофель,лук и морковь. Через 10 минут добавляем затирку . Как суп закипит добавить яйцо , помешивая. Выключаем . Даём настояться 5 минут. Подать мясо отдельно или каждому в тарелку с зеленью.