Как карамелизировать шоколад в домашних условиях?

Довольно частый вопрос от наших подписчиков и учеников курса по муссовым тортам! В курсе мы используем готовый карамелизированный шоколад, который можно купить в кондитерском магазине. Но его можно приготовить самим! Запаситесь шоколадом и терпением и вперед к просмотру видео! Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой «Шоколадная глазурь на какао и Леопард»: Два самых популярных и востребованных рецепта: 🔺Потрясающая шоколадная глазурь 🔺Знаменитый изысканный леопард В одном мастер-классе! Подписывайтесь на наш Инстаграм: Наши партнеры магазины: Все для кондитера, скидка 5% по промокоду cakepro Блендеры Bamix со скидкой 10% по промокоду cakepro Перфорированные кольца для тартов, скидка 7% по имени Александра Овешкова, укажите при заказе Пауэр банки с возможностью беспроводной зарядки 10% скидка по промокоду cakepro