Борщ вегетарианский / Борщ без мяса | Вегетарианский/веганский суп

Привет, друзья! Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной вегетарианский борщ! Я очень долго искала такой рецепт, который мне действительно понравится! И примерно полгода назад наконец-то нашла его! И теперь делюсь им с вами! Борщ получается кисло-сладким, как я люблю! А особенным его делает вкус сладкого перца. Конечно, для того, чтобы борщ удался, нужно подобрать очень хорошую свёклу, сладкую, спелую. Свёкла - 800 г Вода - 3,5 л Картофель - 400 г Капуста белокочанная - 150 г Морковь - 150 г Сладки