Рождественский ГУСЬ. Очень СОЧНЫЙ и МЕГАВКУСНЫЙ рецепт ГУСЯ от Готовим дома.
Распространенной ошибкой многих является то, что гуся воспринимают как курицу. На самом деле это очень привередливая птица в готовке.
Мясо гуся, несмотря на его жирность, очень сухое. И если Вы будете использовать традиционные способы маринования домашней птицы или мяса, то на выходе, с большой долей вероятности, получите сухое и жесткое мясо.
Наша задача сделать гуся сочным, а его мясо мягким и насыщенным специями, пряностями со сбалансированным вкусом.
Итак, смотрим видео...
Маринад № 1
На 1 литр воды: 1 столовая ложка соли и 1/2 столовой ложки сахара.
Сколько нужно таких литров, я не знаю. Все зависит как от размера Вашей птицы, так и от контейнера, в котором Вы будете мариновать гуся.
Маринад № 2
Здесь вообще все зависит от Вашей фантазии.
Не ограничивайтесь теми продуктами, которые представлены в видео.
За основу я взял:
Апельсин.....................2 шт
Яблоко.........................1 шт
Палочки корицы........2 шт
Звездочки бадьяна...2 шт
Лавровый лист..........4 шт
Соевый соус..............100 гр
Имбирь....................... 30 гр
Перец душистый и черный по 10 горошин.
Все это дело разбавляем 1 литром маринада № 1.
Но если вместо 1 литра маринада № 1 Вы возьмете 1 литр темного пива, добавите туда 1/2 ложку соли и 1/2 ложку сахара - вообще зачет!
А можно взять 1 литр обычного пакетированного яблочного сока и добавить туда 1 столовую ложку соли.
А можно 200 грамм сухого красного вина, две столовый ложки меда, 800 грамм воды и 4 столовых ложки вустерского соуса.
Или добавить в маринад ткемали. Или обычный кетчуп. Или...
#рождество #гусь #рецепт
В общем второй маринад ограничивается только Вашей фантазией.
1 view
0
0
2 weeks ago 01:03:28 1
Михаил Кукса, «Научиться у Христа», Рождественская молодёжная конференция г. Екатеринбург, Россия.
1 month ago 00:02:17 1
Роберт Рождественский - “Помните“ (отрывок из поэмы “Реквием“)/ читает - Шавкат Тухтаев
2 months ago 00:06:06 1
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ В ДУХОВКЕ С ЯБЛОКАМИ
3 months ago 00:32:23 1
Давид Нарсавидзе I Точка отсчета
3 months ago 00:03:22 1
Group “Grusha“ и Андрей Киряков Русские колядки (Billie Eilish - bad guy)
4 months ago 00:02:21 1
Православное имя Наталья. Русская вязь каллиграфия гусиным пером.
4 months ago 00:13:17 1
Ги де Мопассан “Рождественская сказка“. ЗИМНИЕ СКАЗКИ
4 months ago 00:43:40 1
ВИА Самоцветы / Samotsvety, 1973 (Первое издание до цензуры), Vinyl video 4K, 24bit/96kHz
4 months ago 00:11:22 1
Сочный и вкусный гусь в духовке в рукаве
4 months ago 00:01:10 1
Роберт Рождественский - “Знаешь“/ читает - Шавкат Тухтаев
4 months ago 00:06:09 1
Девочка со спичками
4 months ago 00:11:11 1
Штоллен - ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусный и ароматный рождественский кекс! Самый простой рецепт!
4 months ago 00:58:37 1
Рождественские встречи “Новогодние чудеса“ 2024 ГУ ДО ЛНР “ДШИ №5 г. Стаханова“
4 months ago 00:02:54 1
Яблоко, запечённое с мёдом - Рецепт Бабушки Эммы
5 months ago 00:08:09 1
Девочка со спичками | Сказки для детей | анимация | Мультфильм
5 months ago 00:26:39 1
Специальный репортаж “Колионовский миллионщик“
5 months ago 00:55:46 1
«Познай», 2023 г. «Только Дух Святой изменяет человека», Андрей Пшенко
5 months ago 00:04:33 1
Фредди Меркьюри и его кошки, которых он очень любил
5 months ago 00:10:23 1
СЛУШАТЬ Детские сказки - девочка со спичками (Ганс Христиан Андерсен)
5 months ago 00:20:52 1
Готовим гуся к Рождеству с ведущим Спас ТВ Александром Галицким #тандыр
5 months ago 00:15:20 1
Рождественский гусь
5 months ago 00:16:26 1
Рождественский гусь в духовке. Рецепт гуся с яблоками в рукаве
5 months ago 02:02:21 1
7 января 2024 в 11:00 (ЕКБ) / Рождественское богослужение / церковь “Живое Слово“
5 months ago 00:01:39 1
Рецепт рождественского штоллена от сотрудницы журнала «Фома»