Свиная корейка с сырной начинкой и запечённым картофелем Мужская кулинария

В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить свиную корейку с сырной начинкой. Для этого тебе понадобится свиная корейка на кости. Чтобы правильно выбрать мясо, обрати внимание на его запах и цвет. Свиная корейка, как правило, имеет нежно розовый цвет по всей поверхности, пятна и кровоподтёки — признак порчи. Сделай маринад для корейки — смешай тимьян, розмарин, чеснок и оливковое масло. Дай мясу немного постоять и «забрать» аромат трав. Маринованная корейка будет очень нежной и приятной на вкус. Пока мясо настаивается, нарежь очищенный картофель на дольки и приготовь начинку. Сырная начинка состоит из сыра гауда, творожного сыра, зелени, дижонской горчицы и чеснока. Тщательно перемешай ингредиенты, посоли и поперчи. В заранее разогретую сковороду налей растительное масло и положи картофельные дольки. Когда они поджарятся, отправь сковороду в духовку на 12-15 минут. Таким образом, у тебя получится картофель по-деревенски. Свиная корейка пропиталась маринадом и можно приступать к её приготовлению. Сделай ножом внутри мяса небольшой кармашек, чтобы освободить место для начинки. Чтобы сырная начинка не вытекла, её можно зафиксировать шпажками или веточкой розмарина. Обжарь корейку на сковороде гриль, чтобы получить красивый румяный цвет. После обжарки фаршированная корейка должна постоять в духовке. Проверь, готова ли запечённый картофель. Если картошка готова, поставь сковороду снова на плиту, добавь растительное масло, розмарин и томаты черри. После прожарки выложи запечённый картофель на тарелку и положи сверху мясо. Свиная корейка с сырной начинкой и запечённым картофелем готова! Выражаем благодарность бару «Дорогая, я перезвоню» за помощь в съёмке Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю. Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.