Булочки с яблочной начинкой и корицей. Начинка с корицей, как же это ароматно!
Булочки из сдобного теста, с невероятно привлекательным ароматом яблок и корицы – заведомо выигрышное сочетание. Готовые булочки мелкопористые, супермягкие, с изобилием семян кунжута. Кунжут подзолотился в духовке и издаёт великолепный ореховый аромат и похрустывает.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка
• Яблоки – 800 гр (чистый вес)
• Сахар – 3 стл
• Масло сливочное – 70 гр
• Корица – 1 чл
• Вода – 1 стл
Тесто
• Дрожжи – 2 чл
• Мука пшеничная – 500 гр
• Соль – 0,5 чл
• Сахар – 5,5 стл
• Ванилин – 1 чл
• Масло сливочное – 50 гр (растопленное)
• Масло растительное – 1 стл
• Молоко – 320 гр
• Яйцо – 1 шт
• Водка – 1 стл
Дополнительно
• Мука – 4 стл
• Яйцо – 1 шт
• кунжут – 2 стл
Поместить все ингредиенты для теста в ведро хлебопечки. Включить программу для приготовления сдобного теста. По окончании работы программы хлебопечки, тесто не доставать, дать тесту отдохнуть не менее 30 минут. Тесто прекрасно подходит. Для замеса вручную смешать все сухие ингредиенты, добавить сливочное масло, растительное масло, теплое молоко, яйцо. Замесить тесто, поставить в теплое место для подъема на 30 – 40 минут. Затем тесто обмять и еще раз поставить в теплое место для подъема на 30 – 40 минут.
Приготовить начинку: яблоки нарезать кубиками, прямоугольниками. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить яблоки. Потушить 6 минут с момента закипания, под крышкой. Добавить сахар, корицу и перемешать. Начинку остудить.
Тесто переложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Поделить тесто на 12 частей. Порционные кусочки теста раскатать в прямоугольник размером, примерно, 13 х 18 см. Начинку поделить на 12 частей. На раскатанный пласт теста положить начинку, закрыть её верхнеё 1/3 частью теста. Край скрепить, начинку распределить. На нижнем крае теста сделать надрезы посередине, не дорезая до края теста. Накрыть нижним краем теста сформированную верхнюю часть с начинкой.
Заготовки булочек разместить на противне. Поставить в теплое место на 40 минут и подождать, когда тесто увеличится в объеме. Духовку разогреть до 180 градусов. Яйцо взбить. Смазать заготовки булочек яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов, с конвекцией в режиме «верх – низ», на среднем уровне 13 минут. Ориентироваться по своей духовке.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!
1 view
1836
574
1 month ago 00:12:15 1
ИГРОВОЙ ПК ЗА 10К КОТОРЫЙ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТАЩИТ В 2024 ГОДУ / СБОРКА ПК ЗА 10000 РУБЛЕЙ by KOMPUKTER
1 month ago 00:40:28 1
Плюшки - Стрим с Зубаревым: колесо желаний, свадьба, пельмени, интервью
1 month ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
1 month ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
1 month ago 00:06:01 1
Безглютеновый хлеб с жареным луком. Овсяный дрожжевой хлеб #хлеббезглютена#овсяныйхлеб
1 month ago 00:28:03 1
ЛУЧШИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ❗✅ РЕЗУЛЬТАТ💯💯
1 month ago 00:08:35 1
МУЛЬТФИЛЬМ РАССКАЗЫВАЕТ О ЦЕНЕ ВЫРАЩЕННОГО ХЛЕБА! Хлеб. Фильм в HD. STARMEDIAKIDS
1 month ago 00:08:37 1
За 20 МИНУТ без Лепки вкусные домашние ПЕЛЬМЕНИ по СИБИРСКИ на обед и ужин!
1 month ago 00:01:00 1
ПРО ХЛЕБ 2 Андрей Ткачёв #shorts
1 month ago 00:03:52 1
КАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.
1 month ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
1 month ago 00:08:29 1
Ну как же ВКУСНО!! ЛЕНИВАЯ КАРТОШКА БРАУНИ | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
1 month ago 00:06:53 1
ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН! Готовлю через день. 💯 Гнездо Глухаря
1 month ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:08:01 1
Всего ТРИ ингредиента! ЭТОТ САЛАТ МЫ ГОТОВИМ АБСОЛЮТНО на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:01:00 1
Обалденный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб.🌿 Рецепт Соуса с Базиликом на зиму
1 month ago 00:08:01 1
ДО ЧЕГО ЖЕ ВКУСНО!! ЗНАМЕНИТЫЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС! | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:18:35 1
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
1 month ago 00:08:09 1
Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!
1 month ago 00:00:32 1
INSTASAMKA — КОМПЬЮТЕР ЗА РУБЛЕЙ. #shorts #плюшки #инстасамка
1 month ago 00:00:17 1
Чёрный хлеб не черствеет ☠️/“Форс-мажоры“(2011) #сериал #драма #кинопоиск
1 month ago 00:00:00 1
Чхусок. Как мы провели корейский день благодарения.
1 month ago 00:13:25 1
Торт “НОСТАЛЬГИЯ“! Со Вкусом МОРОЖЕНОГО! | Кулинарим с Таней