Легкий рецепт клубничного варенья

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6 баночек по 200 мл Ингредиенты: • 1000 г клубники • 500 г сахара • 1 упаковка «Желфикс 2:1» Способ приготовления: • Перебрать и помыть клубнику, удалить плодоножки. На кухонных весах отмерить необходимое по рецепту количество ягод. Положить ягоды в кастрюлю, часть порезать на кусочки, оставшиеся – измельчить блендером. Совет: Однородности при измельчении можно достичь при помощи блендера. Фрукты и ягоды рекомендуется пюрировать на средней скорости блендера. • Смешать содержимое упаковки «Желфикс 2:1» с 2 ст.л. сахара и добавить в клубнику. • Постоянно помешивая, довести до кипения, после чего варить на медленном огне 3 минуты. Добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, после чего варить еще 3 минуты. Совет: пользуйтесь деревянной лопаткой. Не допускайте пригорания. • Снять с огня, тщательно перемешать, снять образовавшуюся пену и сразу же разложить в сухие баночки. Совет: За несколько часов до консервирования банки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить. • Закрыть баночки крышками, перевернуть вверх дном и оставить на 5 минут. Еще больше рецептов в нашей интерактивной кулинарной книге в Instagram: Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Кулинарного Искусства: