НАСТОЯЩАЯ Узбекская Самса

Тесто 400 мл воды комнатной температуры 1 чайная ложка соли 700 грамм муки Для слойки 150 гр мягкого сливочного масла Начинка: 500 гр говядина 4 штуки репчатого лука Соль по вкусу 1 столовая ложка приправа к мясу 1 чайная ложка зиры Для смазки Яйцо 1 штук Кунжут жаренный Получается 18-20 самсушек =================================== Замесить тесто как на пельмени до гладкого состояния. Оставить на 8-10 мин отдохнуть, таким образом с тестом удобнее работать. Далее разлелить на три части округляем в шарики и расскатываем до 1 мм толщины. Слишком тонко не надо расскатывать. Выкладываем первое расскатанное тесто равномерно смазываем сливочным маслом сверху выкладываем второе тесто и.т.д между слоями обезательно смазать сливочное масло. Тесто свернуть в рулет положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 2-3часа можно и на ночь или же в морозилку на 30-40 мин. Разрезать на маленькие кусочки 3-4см раскатать чтобы края теста были тоньше середины. Выпекать 180-190 ГРАДУСОВ 35-40 минут