Тает во рту! Нежнейший торт Панчо с клубникой в летнем варианте!
Торт Панчо с клубникой получается очень ароматным и настолько мягким и воздушным, что кусочек буквально тает во рту.
Шоколадный бисквит хорошо пропитывается сметанным сливочным кремом, получается очень нежным и мягким, приятную кислинку придаёт клубника, которая прекрасно сочетается с этим кремом.
Обязательно приготовьте в сезон ягод такой торт, я уверена что, он понравится вам и вашим близким и вы будете готовить его не только с клубникой, но и с другими ягодами!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь!)
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 6 шт. (С-1,320 г)
Сахар - 150 г
Соль - 0,5 ч. л.
Мука - 120 г
Какао (алкализованный) - 25 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 40 мл.
Для крема:
Охлажденная сметана 20% - 600 г
Охлажденные сливки 33% - 250 мл.
Сахарная пудра - 100 г
Крем для выравнивания торта:
Охлажденная сметана 20% - 60 г
Охлажденные сливки 33% - 150 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 20 г
Для начинки:
Клубника - 600 г
Для глазури:
Растопленный темный шоколад - 20-25 г.
Противень 34х38 см.
Форма диаметром 20 см.
Разогреть духовку до 190 °С.
Приготовим шоколадный бисквит.
1 Взбить яйца с солью до образования пены. Добавить сахар, ванильный сахар. Взбить на высокой скорости до образования светлой, пышной массы. След от венчика не должен расползаться.
2 Добавить растительное масло, перемешать венчиком или миксером на минимальной скорости, до однородности.
3 В муку добавить какао, разрыхлитель, просеять к взбитым яйцам.
Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков, до однородности.
4 Противень (размер34х38) застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов примерно 15 минут.
5 Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить. С помощью ножа подрезать края (1 см). Все обрезки перекладываем в отдельную миску.
6 Приготовить крем. В миске соединить сметану, сливки, сахарную пудру. Взбить миксером до крепких пиков.
7 Клубнику нарезать небольшими кусочками.
8 Бисквит перевернуть на пергамент, снять бумагу. В бисквите вырезать круг диаметром 20 см - это донышко будущего торта, отложить в сторону.
9 Оставшийся бисквит нарезать небольшими кубиками (1,5-2см).
10 Собираем торт. На плоское блюдо, ставим кольцо от разъемной формы (диаметр формы 20см), изнутри прокладываем ацетатной плёнкой или пергаментом для выпечки. Выложить корж, смазать его кремом. Выкладываем кусочки клубники.
11 Каждый кубик бисквита обмакиваем в креме и укладываем плотно в форму. Затем кусочки клубники. Повторить все тоже, выкладывая слой за слоем, пока не закончится начинка с кремом.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 5-6 часов.
12 Приготовить крем для выравнивания торта. Сметану, сливки, сахарную пудру, ванильный сахар, взбить миксером до крепких пиков.
13 Растопите шоколад удобным вам способом. Вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой кондитерский мешок и поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.
14 Обрезки теста измельчить в крошку.
15 Достать торт из холодильника, снять разъемное кольцо. Кремом для выравнивания смазать верх и края торта. Убирать торт в холодильник на 30 минут.
16 Украшаем шоколадной глазурью, рисуем спираль и зубочисткой делаем паутинку. Бока засыпаем крошкой, аккуратно прижимая, чтобы потом крошка не осыпалась. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы крошка пропиталась кремом.
17 Торт «Панчо» с клубникой готов! Приятного аппетита!
RussianFood
#ТортПанчо #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Торты
1 view
50
24
2 months ago 00:12:31 1
Я в шоке, как просто приготовить Меренговый рулет! Он тает во рту, все будут спрашивать рецепт!
2 months ago 00:15:52 1
📌МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ❗ Тает во рту✅ ПРОСТО И ДОСТУПНО❗
2 months ago 00:05:34 1
Лучшие сырники за 10 минут, высокие творожные сырники простой рецепт, Люда Изи Кук, быстрый завтрак
2 months ago 00:01:12 2
Всю нечисть трясёт от этой вечерней молитвы на сон грядущим. Мир Православия
2 months ago 00:03:17 1
Пачка Творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова!Даже крошки не останется! Просто Тает во рту!
2 months ago 00:03:27 2
Филипп Киркоров - Огонь и вода
2 months ago 00:03:58 1
Вишневый пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно! Cherry pie with souffle cream.
2 months ago 00:06:47 1
За 5 минут ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на Сковороде, Который Тает Во Рту! Мой ФАВОРИТ!
2 months ago 00:04:11 1
ДОБАВЬТЕ МАНКУ В ЯБЛОКИ ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО!..
2 months ago 00:00:10 2
Земляничный крем- мёд
2 months ago 00:05:37 1
Беру Дешёвое МЯСО! Не жарю,не варю,не запекаю! МЯСО тает во рту! Очень вкусное мясо
2 months ago 00:29:38 1
За 5 Минут! Этот Яблочный пирог меня покорил! 🍏🍎 Вертута с яблоками. Простой рецепт - Тает во рту!
2 months ago 00:00:28 132
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
2 months ago 00:00:24 1
Ленивый брауни!
2 months ago 00:04:23 5
ДАРЫ ПРИРОДЫ / БЕРЕЗОВЫЕ ПОЧКИ
2 months ago 00:05:58 1
МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ ЧТО ОНО ГОТОВИТСЯ ТАК ПРОСТО! ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:02:27 2
Азу из говядины с солёными огурцами. Как сделать мясо, которое тает во рту
2 months ago 00:00:59 1
Кружевной хворост на жидком тесте за 15 минут Люда Изи Кук фигурный хворост восточная сладость к чаю
2 months ago 00:03:49 1
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
2 months ago 00:02:10 1
БЕЗУМНО Нежный ЯБЛОЧНЫЙ Пирог/Шарлотка с яблоками и персиками
2 months ago 00:01:13 442
Мужская кухня. Мясо
2 months ago 00:06:46 1
Печенье к ЧАЮ, Которое тает во Рту! Быстрый, Лёгкий и Дешёвый рецепт
2 months ago 00:00:58 7
TRAVEL BOOK
2 months ago 00:27:26 1
МЕДОВИК за 12 Минут! Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Ленивый МЕДОВИК Без раскатки КОРЖЕЙ